酸菜血旺的家常做法(酸菜血旺的家常做法窍门)
各位老铁们好 ，酸菜相信很多人对酸菜血旺的血旺家常做法都不是特别的了解，因此呢 ，常做菜血今天就来为大家分享下关于酸菜血旺的法酸家常做法以及酸菜血旺的家常做法窍门的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，家常解决大家的做法一些困惑，下面一起来看看吧 ！窍门
本文目录
泡菜血旺的家常做法窍门
主料2种
猪血的做法大全
猪血
250g
老坛泡菜的做法大全
老坛泡菜
50g
辅料7种
泡姜 、泡椒 、血旺蒜各20g葱2根芡粉1勺鸡精1匙老抽1匙花椒油1匙实用油100ml
烹饪步骤8步
步骤1
泡菜猪血旺_的常做菜血做法步骤 ：1
猪血洗净切成小块
步骤2
泡菜猪血旺_的做法步骤 ：2
泡椒 ，泡姜 ，法酸泡菜 ，家常蒜，做法葱切细备用
步骤3
泡菜猪血旺_的窍门做法步骤 ：3
热锅放油 ，将油烧至七成热 ，酸菜依次放入蒜 ，泡姜 ，泡菜 ，葱白 ，炒香
步骤4
泡菜猪血旺_的做法步骤 ：4
放入猪血翻炒均匀
步骤5
泡菜猪血旺_的做法步骤：5
加入100毫升水 ！另备小碗一个 ，放入芡粉，老抽 ，花椒油，鸡精加入适量水搅拌均匀备用
步骤6
泡菜猪血旺_的做法步骤 ：6
中途翻炒2次，听到滋滋声时，放入小碗里的调料
步骤7
泡菜猪血旺_的做法步骤 ：7
最后放入葱花翻炒均匀即可
步骤8
泡菜猪血旺_的做法步骤 ：8
成品
小贴士
买的猪血是商家先煮好成块的！这道菜不需要再放盐了 ，因为有泡菜 ，泡姜，泡椒 ，鸡精的盐分就够了 ，再放就咸了 ！
酸菜肥肠血旺的家常做法
原料：白卤肥肠节150克 、碗装鸭血300克 、黄豆芽200克蔬菜汁400毫升、藿香末 、青小米椒末 、香菜末 、盐 、芥末 、芝麻酱 、味精、鸡粉 、藤椒油各适量
制法 ：
1.把鸭血旺切成片，投沸水锅里飞水 ，捞出待用 。把黄豆芽也在沸水锅里飞一水，捞出来放窝盘里垫底 。
2.净锅上火 ，倒入蔬菜汁烧开 ，下入卤肥肠节和鸭血块 ，待慢火烧透后 ，放青小米椒末 、盐 、芝麻酱 、芥末 、味精和鸡粉 ，淋藤椒油并撒入香菜末 、藿香末，起锅盛入垫有豆芽的盘中 ，即成 。
血旺制作方法和配方
材料
猪血块600公克 ，大肠300公克 ，酸菜150公克 ，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc ，鸡粉1/2茶匙 ，胡椒粉1/4茶匙 ，沙茶酱2大匙 ，盐1大匙 ，高汤2500cc
做法
1.猪血块洗净备用 。
2.取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块 ，浸泡10分钟待凉备用 。
3.猪小肠翻面洗净 ，以面粉搓揉后 ，再以清水冲洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起 ，切小段备用 。
4.取一深锅，放入酸菜 、高汤 、盐 、鸡粉一同煮沸 ，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥 、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可 。
好了，关于酸菜血旺的家常做法和酸菜血旺的家常做法窍门的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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