长豆角烧茄子的家常做法 ，长豆角烧茄子家常做法
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本文目录
第一美食豆角烧茄子家常做法
步骤1准备食材.2将茄子切成长条、豆角掰成段 、角烧家常角烧小辣椒切成段 、茄的茄蒜切片备用.3茄条中加一小勺盐,做法然后腌十分钟备用.4锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始煸炒....
豇豆烧茄子的做法王刚
原材料：
茄子250克 ，豇豆角300克
辅料
大葱1段 ，长豆长豆常姜2片 ，角烧家常角烧蒜3瓣 ，茄的茄生抽1勺 ，蚝油1勺 ，黄豆酱1勺
制作方法：
1.豇豆角洗净切成长段 ，茄子去皮切成长条 ，葱姜切丝，蒜切片 。
2.热锅凉油先煸香葱姜蒜，然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色。
3.加入茄条继续慢慢煸炒，火不要太大
4.煸炒至茄条变软 ，豆角八成熟加入调料
5.加入1勺生抽 ，1勺蚝油 ，1勺黄豆酱 ，继续煸炒至茄子豆角熟透 ，出锅 ，装盘 。
豆角烧茄子不油炸的做法
所需材料：茄子1斤 、尖椒2个 、油盐适量 、葱1段 、姜1片、大蒜3瓣 、红烧酱油半汤匙、花椒粉半茶匙、淀粉半汤匙 、鸡精1茶匙
1、把茄子去蒂洗净沥净水分 ，接着把茄子切成滚刀块 ，放在盆内 ，加入少许盐 ，拌匀 ，腌制10分钟，把茄子腌制出水 。
2 、尖椒洗净去蒂斜刀切成辣椒圈，葱洗净切葱花，姜洗净切末 ，大蒜剥好切末 。
3、准备一个小碗，碗内加入半碗水，再加入酱油 ，淀粉 ，鸡精，花椒粉 ，搅拌均匀 ，调成调味汁 。
4 、炒锅内加入入适量油 ，待油烧热后下入茄子翻炒 ，将茄子炒至变软，把茄子炒一下 ，茄子更容易入味 。
5 、然后下入葱花，姜末翻炒均匀 ，加入少许清水大火烧开后继续焖煮1-2分钟把茄子煮软。
6 、最后淋入做好的调味汁，大火加热至汤汁变得黏稠 ，包裹在茄子上 ，撒入蒜末 ，翻炒均匀关火，盛出装盘即可完成 。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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