豆腐清炖鱼的家常做法 ，豆腐清炖鱼的家常做法窍门
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本文目录
清炖鱼豆腐炖鱼怎么做
食盐10克 、番茄酱10克 、做法做法姜 、豆腐豆腐蒜 、清炖清炖窍门白糖各适量 ，鱼的鱼辣椒油10克，家常家常豆腐100克 ，做法做法胡萝卜50克 ，香菜10克 。玉米油10克。
做法步骤：
2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;
3 、把其他所有的调料都加进来，
豆腐清炖鱼的做法
1.
主料 ：白菜200克 、鲫鱼一条、豆腐150克 、西红柿50克 、葱段8克 、姜丝5克 、食用油5毫升、鸡粉2克 、胡椒粉2克、料酒5克 、盐2克 。
2.
材料洗净切好备用 。油热后下入葱段 。
3.
加入八角姜丝大火爆香 。葱姜爆香后加入500ml水 。
清炖白汤鱼的做法
1、鲫鱼500克 ，豆腐150克 ，植物油适量 。适量的盐 、味精 、料酒 、姜片 、葱末 。
2 、将鲫鱼去鳞 、腮 、内脏 ，洗净备用。将豆腐切成长条片备用 。
3 、锅中放油烧热 ，放入鲫鱼煎至两面微黄 ，放入料酒 、姜片 、豆腐 、清水1000克，旺火烧开 ，撇去浮沫。
4 、豆腐放入时间要控制好 ，在出锅前5分钟左右的时候放入 ，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状 ，并影响口感 。
5 、用小火炖20分钟左右 ，加入盐 、味精 ，撇上葱末 ，盛入汤盆中即成。
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